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日本の伝統食といえば「梅干し」。ご飯のお供としてだけでなく、健康食材としても古くから親しまれてきました。 しかし近年、スーパーに並ぶ梅干しの多くは、中国産や添加物入りの調味梅干し。本来の酸っぱさや自然な味わいは影を潜め、食べやすさ重視の商...